CAVES DE DONNAS - Napoléon

Donnas Napoléon Produit pour commémorer le bicentenaire du passage de Napoléon dans la Vallée d'Aoste, qui, après s'être arrêté à Donnas, en mai 1800, eut l'occasion, comme le rapportent les chroniques de l'époque, de goûter et d'apprécier le vin de Donnas. 

En 1971, un groupe de vignerons, après avoir obtenu le DPR du 8-2-1971 l' Appellation d'Origine Contrôlée du vin Donnas, forme une coopérative dans le but précis de protéger et de garantir la qualité et l'authenticité du vin. Cette Coopérative, basée dans la zone d'origine du vin, dotée des systèmes de vinification les plus modernes et d'une longue ligne de fûts de chêne pour le vieillissement, d'une capacité de cave d'environ 1600 hl, assure en effet la récolte des raisins. , à la vinification et à la commercialisation du vin pour une production annuelle moyenne de 100 000 bouteilles.

La viticulture à Donnas a des traditions très anciennes, même si c'est une culture difficile compte tenu de la pente raide de la montagne. Mais les pentes raides sont surmontées par les terrasses séculaires soutenues par des murs pouvant atteindre 4 mètres de haut.