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FIORETTI BRERA - Rigo 23

24,00 €
TTC

Appellation : Rigo 23 Conero Riserva Docg

Cépage : Montepulciano - 14 mois en barriques de chêne français + 10 mois en bouteille

Provenance : Castelfidardo - Le Marche

A l'oeil  : Une couleur grenat intense, presque impénétrable

Au nez :Un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges mûrs, de cassis

En bouche : En bouche, il se présente avec une grande élégance, des tanins soyeux, des saveurs de cassis, de tabac et une longue finale très élégante.

Taux d’alcool : 13,5 %

Altitude : 260 m

Accords : pâtes, risottos aux champignons, poulet à la chasse et fromages frais. Parfait aussi avec des desserts au chocolat et des fruits rouges, et avec le Ciauscolo, une charcuterie typique des Marches.

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On aime le Montepulciano (même le gibier protégé qui en est gourmand, putain...). Mais nous ne l'avons pas laissé tranquille : il y a l'ancien vignoble de Trebbiano et Malvasia, puis nous en avons planté un avec un indigène nouvellement redécouvert, la Garofanata. Nous aimons le petit arbre, si dense qu'il nous fait travailler plus dur mais au final il produit des grappes très sucrées. Peu mais bons. Et nous aimons le bon bois, les amphores en terre cuite des anciens Romains et le ciment de nos grands-parents  

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