Vins italiens Bio
Les vignobles de Fioretti Brera sont un spectacle qui envoûte également les animaux de l'oasis de repeuplement de Monte Camillone. Les Prairies de Rigo di Castelfidardo sont situées juste entre le mont Camillone et le Conero, qui retient les nuages et protège des gelées. Les raisins sont cultivés en gaules, si denses qu'ils ne laissent aucune place aux machines et donnent de petits groupes très sucrés. Les raisins sont ceux de Montepulciano, Trebbiano, Malvasia et, récemment ajouté, le Garofanata. Dans la cave, nous travaillons le bois, le bon, avec les amphores en terre cuite des anciens Romains et le ciment des grands-parents.
