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FIORETTI BRERA - Fausti

12,00 €
TTC

Appellation : Fausti

Cépage : Montepulciano Rosso Conero DOC.

Provenance : Castelfidardo - Le Marche

A l'oeil  :Une couleur rouge grenat profonde et lumineuse

Au nez : notes florales de violette et de rose.  .

En bouche :Frais et puissant. Une bonne structure avec des tanins souples, des saveurs de cerise noire, de mûre et une finale épicée .

Taux d’alcool : 13.5 %

Altitude : 60 m

Accords : Rôtis de viande rouge, fromages affinés, plats de gibier comme le sanglier et des plats rustiques comme la lasagne. Idéal également avec du chocolat noir et également avec La Crescia traditionnel des Marches servi avec des charcuteries locales.

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Quelqu'un appelle les Marches la face B de la Toscane et elle a tout son charme.  Localité à Castelfidardo, sur les Prati di Rigo sur les pentes du Monte Camillone.  Le Conero retient les nuages et protège du gel.C'est le conero rouge d'entrée, de Montepulciano en pureté. Planté en 1990 à raison de 2 500 plants par hectare à environ 60 m d'altitude. Après une courte macération dans le pressoir à basse température, il fermente à température contrôlée en acier. Élevage 6 mois en acier sur les ailerons avec bâtonnage. Affiner 2/3 mois.  

IARIT001-1-1

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