OTTIN - Emerico

Appellation : Pinot Noir Vallée d’Aoste DOC

Cépages : 100 % Pinot Noir

Provenance : Aoste - Vallée d'Aoste

A l'oeil  : Transparent et fascinant, par ces dégradés de couleur ce vin inspire force et profondeur

Au nez : Vivace. Persuasif. Il surprend par son parfum de genévrier sauvage, son arôme intense de résine et d’aiguilles de pin suivi de celui délicat de poivre blanc et de plantes aromatiques.

En bouche : On a l’impression de marcher dans un champ de fleurs de montagne et de s’amuser à les reconnaître une par une.  La dégustation se transforme en un mouvement dynamique crémeux, où la fraîcheur gustative s’entremêle à la structure, rendant ainsi ce mouvement léger et appréciable

Taux d’alcool : 13,5  %

Altitude : 650 - 700 m

Accords : viandes rouges, gibier, fromages affinés