Appellation : Vitidautunno® Piemonte Chardonnay
Cépages : 100 % Chardonnay
Provenance : Alta Langa – Piemonte
A l'oeil : jaune paille avec des reflets verts vifs
Au nez : intense, minéral et légèrement aromatique
En bouche : frais, légèrement aromatique avec un leger arrière-goût d'herbe tondue. Vieillissement: petit bois, acier, verre. Se boit 17 mois après la récolte.
Taux d’alcool : 13.5 %
Altitude : 350 m
Accords : Poissons, viandes blanches, risotto, desserts. Egalement idéal pour la fin du repas
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Le Chardonnay, cépage international, est utilisé pour produire certains des vins et vins mousseux les plus célèbres. Langa et Roero ont également quelques exemples particulièrement significatifs et passionnants. La cryomacération et la fermentation à température contrôlée, tant en bois qu'en acier, combinées à une permanence ultérieure du vin en verre, créent un produit de bonne longévité, d'excellente épices et de complexité délicate. Le tuf, les marnes et la présence minime de pierres et de fossiles renforcent l'extraordinaire potentiel de ce raisin.
Type de bouteille : rappelant la Poirinetta, récipient en verre piémontais historique, utilisé par la Maison royale de Savoie
Appellation : Vitidautunno® Piemonte Chardonnay
Cépages : 100 % Chardonnay
Provenance : Alta Langa – Piemonte
A l'oeil : jaune paille avec des reflets verts vifs
Au nez : intense, minéral et légèrement aromatique
En bouche : frais, légèrement aromatique avec un leger arrière-goût d'herbe tondue. Vieillissement: petit bois, acier, verre. Se boit 17 mois après la récolte.
Taux d’alcool : 13.5 %
Altitude : 350 m
Accords : Poissons, viandes blanches, risotto, desserts. Egalement idéal pour la fin du repas
