I Pastini

Vigneron de la Vallée d'Itria

La cave I Pàstini a été fondée en 1996 au cœur de la Vallée d'Itria dans les Pouilles, dans ce lopin de terre luxuriant entre la campagne de Locorotondo et Martina Franca .  L'objectif principal était la récupération et la valorisation des vignes de l'ancienne culture de la Vallée d'Itria. Commence alors la recherche autour des vignobles les plus anciens de ces cépages dont les caractéristiques sont gravées dans notre mémoire.