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CAVE 11 COMMUNES - Fumin

14,10 €
TTC

Appellation : Fumin

Cépages : 80 % Mayolet, 10 % Fumin, 10 % Cornalin (12 mois en fût de chêne)

Provenance : Aymaville, Vallée d'Aoste

A l'oeil  : robe rouge rubis et aux reflets violets

Au nez : arôme intense, persistant et vineux

En bouche : se caractérise par une note végétale-épicée, typique de la vigne d'origine, qui s'associe délicatement à une saveur riche en notes fruitées et en souvenirs de marc frais

Taux d’alcool : 12.5 %

Altitude : 500-700 m

Accords : viandes rouges, fromages en général

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Livraison à domicile
 

Partenaires de qualité

Au cœur des Alpes se dresse la Cave des Onze Communes, une coopérative viticole qui produit des vins distincts et fins grâce à ses 63 hectares de vignes répartis sur 11 communes: Quart, Saint-Christophe, Aoste, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod. Situés de part et d'autre de la Dora Baltea, les terres viticoles s'étendent entre 550 et 800 mètres d'altitude, offrant des paysages à couper le souffle, difficiles d'accès, où la viticulture s'appuie sur un travail manuel minutieux et délicat. La production est dominée par les vins DOC, qui représentent 70 % du vignoble, valorisant les terres rurales et évitant leur abandon, favorisant ainsi la culture en terrasses. Le paysage viticole est soigneusement entretenu par des vignerons qui se consacrent à tous les aspects du processus dans les vignobles. Un travail qui aboutit à la production annuelle de 500 000 bouteilles, dont 25 vins DOC et deux vins de table.

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