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CAVE 11 COMMUNES - Torrette sup.

16,25 €
TTC

Appellation : Torrette Supérieure

Cépages : 80 % Mayolet, 10 % Fumin, 10 % Cornalin (12 mois en fût de chêne)

Provenance : Aymaville, Vallée d'Aoste

A l'oeil  : rouge rubis, tendant vers le grenat

Au nez : fraffinement en bouteille, qui libère un arôme vineux intense avec des notes évidentes de fruits rouges et de confiture soutenues par les épices de vieillissement

En bouche : vin est sec, vif, ample et avec une longue finale et persistance

Taux d’alcool : 12.5 %

Altitude : 500-700 m

Accords : viandes rouges, gibier, fromages bien affinés

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Livraison à domicile
 

Partenaires de qualité

Au cœur des Alpes se dresse la Cave des Onze Communes, une coopérative viticole qui produit des vins distincts et fins grâce à ses 63 hectares de vignes répartis sur 11 communes: Quart, Saint-Christophe, Aoste, Sarre, Saint-Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod. Situés de part et d'autre de la Dora Baltea, les terres viticoles s'étendent entre 550 et 800 mètres d'altitude, offrant des paysages à couper le souffle, difficiles d'accès, où la viticulture s'appuie sur un travail manuel minutieux et délicat. La production est dominée par les vins DOC, qui représentent 70 % du vignoble, valorisant les terres rurales et évitant leur abandon, favorisant ainsi la culture en terrasses. Le paysage viticole est soigneusement entretenu par des vignerons qui se consacrent à tous les aspects du processus dans les vignobles. Un travail qui aboutit à la production annuelle de 500 000 bouteilles, dont 25 vins DOC et deux vins de table.

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