GAMBINO - Mo Frem

Il s'appelle Emanuele Gambino et sur les traces de ses grands-parents, il a créé son exploitation à Costigliole D'Asti en 2016 où il produit et vinifie personnellement ses raisins.

Le papillon représente le soin que nous apportons à la création d'un produit de la plus haute qualité, mais authentique et sincère dans le vrai sens du terme, dans le respect du consommateur et de l'environnement qui nous entoure.

Dès mes premiers pas de vigneron, j'ai décidé de faire un choix à contre-courant en convertissant mon entreprise à l'agriculture biologique. Ce n'est pas un choix lié à la rentabilité, mais exclusivement un choix de respect de l'environnement, de la terre et des personnes qui vivent ma réalité et qui consomment mes produits. Les vignes sont donc travaillées sans utilisation de produits chimiques, pesticides et herbicides de synthèse, favorisant la biodiversité et l'équilibre naturel. Cette philosophie et ce régime ont ensuite été mis en œuvre par la suite dans ma cave et donc dans l'élaboration de mes vins.